Le Chef Etoilé, Thierry Marx, offrira la possibilité, lundi, aux jeunes sans diplôme et aux chômeurs, de se former au métier de Boulanger en ouvrant son Ecole de Boulangerie (entièrement gratuite)… Une belle initiative qui mérite d’être soulignée  et mise en lumière, d’autant plus que l’Apprentissage est aujourd’hui considéré par ceux qui sont sensibles aux multiples  facettes et à la richesse des Métiers de l’Artisanat comme la « Voie Royale » pour l’accès au Monde du Travail et dans la vie d’adulte… Une très belle leçon d’altruisme et d’Engagement… cet Engagement si cher à Jacqueline de Romilly, remarquable, tant du point du vue Economique qu’Humain.
(source : Le Figaro, ce dimanche)